Title: Auf dem Tisch

Ananas

Ananans ©Getty Images via unsplash+

Die Ananas ist eine tropische Pflanze und stammt ursprünglich aus den Regenwaldgebieten in Südamerika. Es ist eine sehr saftige, leckere Frucht. Worauf man achten kann, um das Klima zu schützen ist, dass sie nicht mit dem Flugzeug nach Deutschland transportiert wurde – frag im Laden besser einmal nach. Der Transport mit dem Flugzeug ist sehr schlecht für das Klima, da dabei so viel Kohlenstoffdioxid ausgestoßen wird. Ananas, die mit dem Schiff transportiert wurde, ist viel unproblematischer. So oder so kommt sie von der anderen Seite der Erde und muss sehr weit transportiert werden. Wir sollten uns also bewusst machen, dass es wirklich etwas ganz Besonderes ist, wenn wir sie essen. Saisonales Obst ist für den Alltag eine tolle Alternative.

Grillspießchen

Gemüsespieß ©OroVerde

Du grillst gerne? Gegrilltes Gemüse ist sehr regenwaldfreundlich. Wenn das Gemüse dann noch aus der Region kommt und keine weiten Transportwege hat, verringern sich sogar noch Abgase von Schiffen, Flugzeugen oder LKWs.

Kuchen

Kuchen ©Patrycja Jadach via unsplash+

Kuchen ist nicht nur lecker, sondern kann ebenfalls ein regenwaldfreundliches Essen sein. Es kommt eben immer auf die Inhaltsstoffe und Zutaten an!
Ist zum Beispiel Palmöl enthalten? Palmöl verbirgt sich oft hinter Wörtern, die mit “Palm” anfangen. Zum Beispiel  “Palmate”, “Palmfruchtöl”, Palmitate, ... Palmöl stammt ebenfalls aus Regenwaldregionen und sorgt nicht selten für Regenwald-Zerstörung und für einen Verlust von Ackerflächen für Bauernfamilien vor Ort. In diesem Fall hilft es auf ein Bio-Siegel zu achten, denn das steht für eine ökologische Landwirtschaft.

Nudeln mit Tomatensoße

Nudeln mit Tomatensoße ©Getty images via unsplash

Lecker! Und ebenfalls ein regenwaldfreundliches Essen! Bloß wenn du Hackfleisch wie bei einer Bolognese hinzufügst, kann das direkt ganz anders sein. Stammt das Fleisch von Tieren, die in riesigen Ställen in der Massentierhaltung aufgezogen werden, werden sie mit Futter gefüttert, das oft Soja-Bohnen, enthält.  Doch die Soja-Bohnen hierfür kommen vom anderen Ende der Welt, aus den Tropen. Leider führt das dort oft zur Zerstörung des Regenwaldes und zu mehr Armut. Es gibt übrigens auch veganes Hack. Das Soja und andere Hülsenfrüchte dafür kommen meist aus Europa oder sogar Deutschland.

Hühnchen mit Pommes

Hühnchen mit Pommes ©Karolina Grabowska via unsplash+

Viele Hühnchen, die man kaufen kann, stammen aus der Massentierhaltung. Massentierhaltung bedeutet, dass ganz viele Hühner in riesigen Ställen gehalten werden. Damit sie möglichst schnell wachsen, bekommen sie spezielles Futter, das besonders viel Eiweiß enthält. Zum Beispiel ein Futtergemisch mit Soja-Bohnen.
Doch woher kommen die Soja-Bohnen im Futter? Tja, diese werden v.a. in Regenwaldregionen angebaut. Oft musste der Regenwald leider dem Sojaanbau weichen. So kann das Hühnchen also dafür gesorgt haben, dass Regenwald zerstört wurde! 🙁 Durch die riesigen Sojafelder, die in den Regenwaldregionen angelegt wurden, um Tierfutter zu produzieren, fehlen zudem diese Anbauflächen den Menschen vor Ort für die eigene Landwirtschaft. Das trägt zu Hunger und Armut bei.
Siegel können helfen: Zum Beispiel steht das Bio-Siegel für Futter aus ökologischem Landbau. Insgesamt weniger Fleisch zu essen, schont ebenfalls die Umwelt.

Wurstbrot

Wurstbrot ©Kolesnikovs via iStock

Wurst wird meist aus Hühnern, Schweinen oder Rindern hergestellt. Also aus Tieren, die bei uns häufig in riesigen Ställen in der Massentierhaltung aufgezogen werden. Ihr Futter enthält oft Soja-Bohnen, da die Tiere davon schnell wachsen.
Doch die Soja-Bohnen kommen von der anderen Seite der Welt: Sie werden in Regenwaldregionen angebaut. Leider führt das dort oft zur Zerstörung des Regenwaldes und der kleinbäuerlichen Landwirtschaft vor Ort.
Mal Wurst zu essen ist natürlich okay. Man kann jedoch auf Siegel achten, zum Beispiel auf das Bio-Siegel, oder auch Fleischersatzprodukte probieren. Es gibt nämlich eine Menge vegane Alternativen, die super schmecken.

Pfannkuchen

[Image: Ein Stapel Pfannkuchen mit Sahne obendrauf]

Pfannkuchen ©Leighann Blackwood via unsplash+

Pfannkuchen sind sehr lecker – und man kann sie sogar vegan, also ohne Kuhmilch und Ei, herstellen! Dann sind sie ein sehr klimafreundliches Essen.
Wenn du deine Pfannkuchen mit Eiern und Kuhmilch machst, kannst du auf das Bio-Siegel achten. Denn die Hühner, die die Eier legen, und die Kühe, die die Milch geben, müssen ja gefüttert werden. Bio-Futter enthält kein Soja aus Regenwaldgebieten. Tiere in der Massentierhaltung hingegen werden oft mit Soja gefüttert, das aus Regenwaldgebieten stammt. Das führt leider oft zur Zerstörung dieser wertvollen Wälder. Zudem wird oft für unser Tierfutter Ackerfläche in Anspruch genommen, auf der die Menschen, die dort leben, eigentlich Nahrungsmittel anbauen könnten. Das trägt zu schlechteren Lebensbedingungen und sogar zu Hunger bei.

Falafel

Falafel ©Zoshua Colah via unsplash+

Falafel sind kleine Bällchen aus Kichererbsen. Oft wird es in einer Teigtasche mit viel Gemüse serviert. Ein richtig gesundes und regenwaldfreundliches Essen!

Salat

[Image: Gemischter kleiner Salatteller]

Salat ©Getty Images via unsplash+

Grüner Salat, Tomaten, Gurken – auch das ist ein super gesundes und regenwaldfreundliches Essen!

Marmeladenbrot

[Image: Toastbrot mit Marmelade in Herzform]

Marmeladenbrot ©Sharon- Waldron via unsplash+

Magst du gerne Brot mit Marmelade oder Honig? Dann beiß gerne herzhaft rein: es ist regenwaldfreundlich! Aber in Maßen, denn Zucker ist nicht so gesund.

Pizza

[Image: Pizza mit mit Champignons, Tomaten und Käse]

Pizza ©Slashio Photography via unsplash+

Leckere Pizza kann doch nichts mit dem Regenwald zu tun haben, oder? Stimmt, mit kleinen Ausnahmen:

- Pizza Hawaii ist mit Ananas belegt – die Frucht wächst in Regenwaldregionen.
- Fertigpizza kann Palmöl enthalten – hier muss man das Etikett gründlich lesen. Denn Palmöl wird in Regenwaldgebieten angebaut und hat schon zu vielen Rodungen geführt. Auch wachsen die Palmölplantagen auf Flächen, die sonst die Menschen, die dort leben, für ihre eigene Ernährung nutzen könnten. Besser, du machst deine Pizza frisch selbst.
- Der Käse, mit dem die Pizza bestreut ist, kann natürlich auch von Kühen aus der Massentierhaltung stammen. In dem Fall kann es sein, dass die Kuh mit Soja gefüttert wurde.  Soja, für dessen Anbau zunächst Regenwald zerstört worden ist. Und für das wir große Ackerflächen in anderen Ländern in Beschlag nehmen. Was hilft? Man kann auch bei Käse auf das Bio-Siegel achten, das für ökologische Landwirtschaft steht!
- Hinter Fleisch wie Salami steckt auch Soja, genau wie beim Käse. Denn auch hier werden die Tiere damit gefüttert.

Schokolade

Schokolade ©say cheese via istock

Schokolade besteht zu großen Teilen aus Kakao, Zucker und Fett. Der Kakao ist eine typische tropische Pflanze, die in Regenwaldregionen wächst. Bei Schokolade kommt es ganz darauf an, wie sie angebaut wurde. Im besten Fall wird der Kakao naturnah unter Bäumen angebaut und die kleinen Bauernhöfe werden fair bezahlt. Im schlechtesten Fall wird viel Regenwald vernichtet, um den Kakao anzubauen und die Arbeitsbedingungen sind schlecht. Zum Teil gibt es sogar Kinderarbeit.  Es gibt aber ein paar Siegel, die bei der Kaufentscheidung helfen können!

Waffeln

Waffeln ©Getty images via unsplash+

Gekaufte Waffeln bestehen meist aus Mehl, Eiern und Milch. Eier und Milch werden von Masttieren produziert, die oft mit Soja aus Regenwaldgebieten gefüttert werden. Damit hätten deine Waffeln etwas mit dem Regenwald zu tun. Eine Alternative ist zum Beispiel deinen Waffelteig selbst zu machen und diesen ganz ohne Eier und statt Milch mit pflanzlichen Drinks aus Mandel oder Hafer zuzubereiten.